牛乳は体に良くないって本当？その理由と安全な牛乳の選び方
牛乳は体に良いって聞いて育ってきたけど、最近『実は良くない』って話も聞くようになった…
そんな疑問を持つ方は多いのではないでしょうか？
この記事では、牛乳が体に悪いと言われる理由、実際に気をつけるべきポイント、そして安心して飲める牛乳の選び方までをわかりやすくご紹介します。
牛乳は体に良くない？よくある3つの理由
「牛乳＝健康に良い」は常識だと思っている方も多いと思いますが、近年では以下のような理由から「体に悪い」という声も増えてきています。
乳糖不耐症（にゅうとうふたいしょう）
乳糖とは、牛乳に含まれる天然の糖分のことです。
日本人の多くは乳糖を分解する酵素「ラクターゼ」の働きが弱く、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしたり、下痢をしてしまう人が多いとされています。
これは「乳糖不耐症」と呼ばれ、病気ではありませんが、体質的に牛乳が合わないサインです。
ホルモンバランスへの影響
一部の研究では、牛乳に含まれるホルモンや成長因子（IGF-1）が、体内のホルモンバランスに影響を及ぼす可能性が指摘されています。
特に、思春期の子どもやホルモン感受性の高い女性（PMSや婦人科系のトラブル）などは注意が必要だという声もあります。
過剰なカルシウム摂取とマグネシウム不足
牛乳はカルシウムが豊富ですが、実はマグネシウムとのバランスが悪いというデメリットも。
カルシウムばかりを摂ると、マグネシウム不足になり、逆に骨がもろくなる可能性があると指摘する専門家もいます。
牛乳が合わない人の特徴とは？
牛乳が「体に悪い」と感じるのは、実はその人の体質による相性の問題であることも多いです。
以下に当てはまる人は、牛乳の摂取を少し控えるか、代替品を検討してみるのがおすすめです。
- 牛乳を飲むとお腹がゆるくなる・ゴロゴロする
- 肌荒れやニキビが気になる
- PMSや生理痛がひどい
- むくみやすい、体がだるいと感じることがある
※上記に当てはまるからといって必ず悪いというわけではありません。まずは自分の体の声を聞くことが大切です。
市販の牛乳の“落とし穴”とは？
市販されている牛乳の多くは「超高温殺菌（130～150℃）」されています。
この殺菌法は保存性が高まる一方で、栄養素や酵素が失われやすいというデメリットも。
また、安価な牛乳には次のような懸念もあります。
- 飼料に遺伝子組み換え作物が使われている
- 抗生物質が含まれている可能性（厳しい管理のもとごく微量ですが）
そのため、「何でもいいから安い牛乳」ではなく、「体に優しい牛乳」を選ぶ意識がとても重要です。
体に優しい！おすすめの安全な牛乳 ３選
では、どんな牛乳を選べば安心なのでしょうか？
ここでは、体に優しく安全性の高い牛乳を3つご紹介します。
1. ノンホモ牛乳 中洞牧場グラスフェッドミルク
「ノンホモ」とは、牛乳に含まれる脂肪球を人工的に壊さず、自然のままの状態で瓶詰めされた牛乳です。
消化にやさしく、自然な風味が特徴。
中洞牧場の牛乳は、放牧された牛のミルクを使い、低温殺菌で仕上げています。
2. 有機JAS認定牛乳（木次（きすき）パスチャライズ牛乳）
有機JAS認定を受けている牛乳は、飼料や飼育環境にも厳しい基準が設けられています。
木次乳業は日本で初めてパスチャライズ殺菌（低温殺菌）を導入した、老舗の安心ブランドです。
おすすめ有機牛乳 木次パスチャライズ牛乳
優しい味わいと、低殺菌による栄養バランスが人気です。
3. グラスフェッド牛乳 オーガニックグラスフェッドミルク by よつ葉
グラスフェッドとは「牧草だけを食べて育った牛」のこと。
自然な栄養バランスで育った牛のミルクは、オメガ3脂肪酸が豊富で、味もマイルドです。
※楽天やAmazonなどでも購入できます。
まとめ 自分の体と相談して選ぶことが大切
牛乳が体に悪いという情報には、確かに根拠もありますが、それがすべての人に当てはまるわけではありません。
大切なことは、
- 自分の体に合っているかどうか
- どんな牛乳を選んでいるか
- 飲みすぎていないか
というバランスです。
「牛乳＝体に悪い」と一概に言うのではなく、正しい情報と選び方を知ることが、健康への第一歩になります。
よくある質問（FAQ）
Q. 牛乳をやめた方がいいですか？
A. お腹がゆるくなる、肌荒れが気になるなどの不調があれば、一度やめてみるのもアリです。
無理に飲む必要はありません。
Q. 牛乳の代わりになる飲み物はありますか？
A. 豆乳、アーモンドミルク、オーツミルクなどが人気です。ただし、加工品には砂糖や添加物が多いものもあるので要注意。
Q. 牛乳は1日どのくらいなら安心？
A. 個人差がありますが、1日1杯（200ml）程度なら過剰摂取にはなりにくいです。体の反応を見ながら調整を。