レンジでステーキなんて焼けるのか？パサパサになりそう…
自宅でも、おいしいステーキを味わいたいと思い、「レンジメイトプロ」でチャレンジしてみました！
初回の「レンジメイトプロ」で塩サバを焼いた時にも…レンジでうまくできるのか？そんな心配がありました。
「電子レンジで魚を焼く？ そんなの生臭くて食べられないのでは…」と不安を抱きながらチャレンジをした結果。
最高のサバの塩焼きが食べられたので、今回は、ステーキで実証してみます！
「高いお肉を買ったのに、焼き加減で失敗したくない」
自炊でも少し贅沢な食事をしたいけど、忙しくて手の込んだ食事の準備時間がない。
そんな時の救世主が、電子レンジ専用調理器「レンジメイトプロ」です。
今回は、私が実際に「レンジメイトプロ」を使い、「自家製塩麹」で仕込んだステーキを焼いてみた結果をレビューします。
結論から言うと、電子レンジの常識を覆す「外は香ばしく、中はふっくら」の仕上がりに驚愕しました。
忙しい毎日でも、自宅で「プロの焼き加減」を取り入れるコツを詳しく解説します。
電子レンジで「本格ステーキ」が焼ける理由
なぜ「レンジメイトプロ」で、フライパンを使わずに絶品ステーキが焼けるのでしょうか？
その秘密は独自の構造にあります。
マイクロ波を熱に変換する特殊技術
「レンジメイトプロ」は、食材に直接マイクロ波を当てるのではなく、プレート（焼き皿）を加熱する仕組みです。
- グリル加熱： プレートが最大約200℃以上に達し、お肉の表面をパリッと焼き上げる。
- スチーム効果： フタをして加熱することで、食材の水分を逃さずふっくら仕上げる。
このダブルの効果により、厚切りのステーキ肉も「外はこんがり、中はジューシー」な理想の状態で焼き上がります。
レンジメイトプロ×塩麹で焼く「至福のステーキ」レシピ今回は、お肉をより柔らかく、旨味を最大限に引き出すために「自家製塩麹」を使用しました。
豆知識：塩麹の効果
塩麹に含まれる酵素（プロテアーゼ）が、肉のタンパク質を分解し、驚くほど柔らかくしてくれます。
※自家製塩麹の作り方は、【甘酒メーカーで作る絶品塩麹の活用法！】で詳しく解説しています。
この塩麹で下味をつけたステーキは、柔らかく、優しい塩味が…ほかには何も足さずに美味しくいただけます。
材料（1人分）
- 牛ステーキ肉（ロース等）：160～230g
- 自家製塩麹：大さじ1.5〜2
- 粗挽き黒胡椒：少々
失敗しない焼き方の手順
- 下準備： 肉を常温に戻し、塩麹を塗り込んで30分以上置く。
- 予熱（重要！）：「レンジメイトプロ」にフタをして、600Wで3分空だきする。
- 焼き付け： 予熱した本体にお肉を置き、1分間軽く押し付けて焼き色をつける。
- レンジ加熱： フタをして600Wで1分30秒加熱（裏返してから）。
- 仕上げ： 粗挽き黒胡椒を振って完成！
実際に使ってわかった「３つのメリット」
① 焼きムラがなく、とにかく「ふっくら」
フライパンだと火加減が難しい厚切り肉も、「レンジメイトプロ」なら熱が均一に通ります。
塩麹の効果も相まって、ナイフがスッと入る柔らかさです。
② 油跳ねゼロ！キッチンが汚れない
ステーキを焼く時の最大の悩み「油の飛び散り」がありません。
フタをして調理するため、レンジ庫内も綺麗なままです。
後片付けは本体をサッと洗うだけなので、驚くほど時短になります。
③ 余分な脂をカットしてヘルシー
独自のプレート形状により、お肉から出た余分な脂が溝に落ちます。
ヘルシー志向の方にも最適です。
レンジメイトプロの検索される「よくある質問（Q&A）」
「レンジメイトプロ ステーキ」で検索する人が、購入前や調理前に不安に思うことをまとめました。
レンジメイトプロのステーキ調理でよくある質問
Q1. 焼き色がうまくつきません。どうすればいい？
A. 最大の理由は「予熱不足」です。フタをして600Wで3分（冬場は3分半）しっかり空だきしてからお肉を乗せてください。また、お肉を置いた直後にトングなどで1分ほど軽く押し付けると、綺麗な焼き目がつきます。
Q2. 塩麹を使うと焦げやすくないですか？
A. 塩麹は糖分を含んでいるため、フライパンだと焦げやすいですが、レンジメイトプロはプレート温度が一定に保たれるため、程よい「香ばしさ」になります。
もし焦げが気になる場合は、塗った塩麹を軽く拭き取ってから焼くのがコツです。
Q3. 冷凍のお肉をそのまま焼いても大丈夫？
A. 故障の原因や焼きムラにつながるため、必ず解凍してから使用してください。
特にステーキの場合は、中心まで美味しく焼くために「常温に戻す」ひと手間が、パサつきを防ぐ最大のポイントです。
Q4. お手入れは食洗機を使ってもいい？
A. 残念ながら、レンジメイトプロは食洗機不可です。
底面の金属部分を保護するため、中性洗剤と柔らかいスポンジで手洗いしてください。
こびりつきにくいコーティングなので、お湯で流せばスルッと汚れが落ちますよ。
レンジメイトプロの口コミと購入ガイド
「本当にレンジだけで大丈夫？」と不安な方も多いと思いますが…
実際に使ってみると、焼き魚やハンバーグなど、ステーキ以外のメニューでも大活躍します。
愛用者の声
「鯖の塩焼きがふっくら焼けるのに感動した」
「火を使わないから、子供がいても安心して調理できる」
以前ご紹介した「鯖の塩焼き」も絶品でしたが、今回のステーキはさらに「ご馳走感」がアップします。
ぜひ、あなたのご家庭でもこの感動を味わってみてください。
失敗したくない人への「安心感」重視
「高いお肉を買ったのに、焼き加減で失敗したらどうしよう……」そんな不安を吹き飛ばしてくれたのが、この「レンジメイトプロ」でした。
フライパンでは難しい火加減も、レンジにお任せするだけで「外はカリッ、中はジューシー」なプロの仕上がりに。
油跳ねの掃除も不要なので、忙しい平日の夜でも、自分へのご褒美ステーキが手軽に楽しめますよ。
ポチップ
時短で「ご褒美ごはん」を叶えよう
「レンジメイトプロ」と自家製塩麹の組み合わせは、忙しい現代人にとって最強の「時短×グルメ」ツールです。
- 予熱をしっかりすること
- 塩麹で旨味を引き出すこと
この2点だけで、あなたの食卓がレストランに変わります。
自分へのご褒美に、ぜひこの「極上ステーキ」を体験してみてください。
塩麹の酵素パワーをもっと活用したい方は、こちらの「甘酒メーカーで作る絶品塩麹の活用法！
是非、記事もチェックしてみてくださいね！
「レンジメイトプロ」と「自家製塩麹」の組み合わせは、忙しい毎日でも「美味しい」を諦めたくない私たちの強い味方です。
今回のレシピを参考に、ぜひあなたも「外は香ばしく、中はふっくら」な極上ステーキを体験してみてください。
また、今回大活躍した「塩麹」を、私はヨーグルトメーカー（甘酒メーカー）を使って手作りしています。
市販のものより断然コスパが良く、お肉が驚くほど柔らかくなる「生きた酵素」の力を最大限に引き出せるからです。
「レンジメイトプロ」で焼く楽しみと、「ヨーグルトメーカー」で調味料からこだわる楽しさ。
この2つが揃えば、あなたの食卓はもっと手軽に、もっと豊かになるはずです。
時短・簡単・激ウマな「レンジメイト×自家製発酵調味料」の生活、ぜひ今日から取り入れてみてくださいね！
▼私が塩麹作りに愛用しているヨーグルトメーカーはこちら
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