【新大久保】行列必至の「味食堂（ミシクタン）」へ！予約必須の理由

絶品サムギョプサル＆ソルロンタン

先日、今SNSや口コミで話題沸騰中の韓国料理店、新大久保の美食堂（ミシクタン）に行ってきた様子をお伝えしたいと思います。

新大久保といえば、まさに韓国料理の激戦区。

そんな中でも、ひときわ長い行列を作っているのがこの「美食堂（ミシクタン）」です。

以前から噂は聞いていたのですが、実際に行ってみてその人気の理由が痛いほど分かりました。

行列を横目にスマート入店！予約は絶対に外せない

お店の前に到着すると、案の定、お店を囲むようにして長い行列ができていました。

時刻はランチのピーク時。

並んでいる方々の熱気を横目に、私たちはスッと店内へ。

実は今回、事前に「予約」をしてから伺ったんです。

これが大正解でした…（予約は一ヶ月前に取りました。）

新大久保の超人気店では、待ち時間が1時間を超えることも珍しくありません。

「並ばずに入れる」というだけで、これから始まる食事への期待値がさらに上がります。

美食堂（ミシクタン）を訪れる際は、絶対に予約をしておくことを強くおすすめします！

テーブルが溢れる！韓国料理のフルコース状態

席に着くなりテーブルには、12種類もの韓国のキムチやナムルなど、お通しが並んでいます。

そして、さっそく注文。

今回は「これぞ美食堂（ミシクタン）！」という看板メニューを欲張って選んでみました。

• メイン：サムギョプサル
  
• スープ：ソルロンタン
  
• ご飯もの：石焼ビビンバ ＆ カンジャンケジャンビビンバ（追加料金）

運ばれてくる料理で、テーブルの上はあっという間に埋め尽くされました。

まるで韓国の宮廷料理かと思うほどのボリュームと華やかさ。

この「テーブルの上がお祭り状態」になる感覚、韓国料理好きにはたまりませんよね。

店員さんの神業！絶妙な焼き加減のサムギョプサル

メインはサムギョプサルです。

美食堂（ミシクタン）の魅力は、「自分たちで焼かなくていい」こと。

すべて熟練の店員さんがテーブルに張り付き、最高の状態で仕上げてくれます。

分厚い豚肉が鉄板の上で「ジューッ！」と心地よい音を立てるのを眺めながら、私たちはただ待つだけ。

店員さんは、余分な脂を丁寧に取り除きつつ、表面はカリッと、中はジューシーに焼き上げていきます。

絶妙なタイミングでハサミを入れ、食べやすい一口サイズにカット。

この「プロの仕事」を見ているだけでも、一つのエンターテインメントです。

口に運ぶと、脂の甘みと香ばしさが広がり、まさに至福の時。

熟成された肉の旨みがギュッと詰まっていて、サンチュで巻いて食べると無限に食べられそうな美味しさでした。

特に、特製コチュジャンとワサビの相性がバックんでした！

24時間煮込まれた「極上ソルロンタン」に感動

そして、店名　美食堂（ミシクタン）の由来にもなっているであろう、自慢のソルロンタン。

「グツグツ、ボコボコ」と激しい音を立てながら運ばれてくる石鍋は、見るからに濃厚そうです。

一口スープを飲むと、その優しくも深いコクに驚かされます。

牛肉の旨みが溶け出した真っ白なスープは、塩気が控えめで素材の味が活きています。

サムギョプサルの力強い味の後に、このソルロンタンの優しい味が五臓六腑に染み渡る…。

このコントラストが、ミシクタンが他店と一線を画すポイントなのだと実感しました。

贅沢すぎる「カンジャンケジャンビビンバ」の誘惑

さらに今回は、贅沢にもカンジャンケジャンビビンバをオーダーしました。

蟹の身は別のお皿で運ばれてきます。　

手袋もついてきますので、自分で蟹の身を絞り出してビビンバへ！

蟹のたっぷりと入ったビビンバを豪快に混ぜ合わせる瞬間は、まさに「今日一番のハイライト」。

濃厚な蟹の旨みと特製タレ、もう言葉になりません。

「石焼ビビンバ」と「カンジャンケジャンビビンバ」どちらも甲乙つけがたい美味しさですが…

もしお腹に余裕があったら、ぜひ追加料金を払ってでもカンジャンケジャンを試してみてほしいです。

「今日は飲むより食べる日」と決めた理由

本当なら、ここでキンキンに冷えたビールを……！といきたいところ。

しかし、メニューが並んだ時点で確信しました。

「これは、飲んだら確実に食べきれないボリュームだ」と。

美食堂（ミシクタン）の料理は、どれも一つ一つの満足度が高く、量もしっかりしています。

今日はアルコールで胃を膨らませるのではなく、この絶品料理たちを最後の一口まで堪能したい。

そう思い、お酒は断念しました。

結果として、それが大正解！

最後まで料理の味を鮮明に楽しみ、お腹も心もこれ以上ないほど満たされました。

「今日は飲むより食べる」。美食堂（ミシクタン）をフルに楽しむなら、このスタイルもおすすめです。

まとめ：なぜミシクタンは選ばれるのか？

新大久保には数え切れないほどのサムギョプサル店がありますが、ミシクタンが選ばれる理由は…
単なる「美味しさ」だけではありません。

• 圧倒的なライブ感（店員さんの完璧な調理）
  
• スープ料理（タン）のレベルの高さ
  
• 「映え」だけでなく、しっかりした「質」と「量」

これらが完璧に調和しているからこそ、多くの人が行列を作ってでも食べたいと思うのでしょう。

もしこの記事をご覧の方で「新大久保で絶対に失敗したくない一軒」を探しているのであれば…
ぜひ「美食堂（ミシクタン）」を候補に入れてみてください。

そして、訪れる際は必ず予約を忘れずに！

美食堂（ミシクタン）の場所