「備蓄米、人気？｜コンビニで買える“古古古米”の真相と、その裏にあるコメ事情」

2025年6月15日

ファミリーマートの備蓄米を買ってみました！

先日、近所のファミリーマートで「備蓄米」と大きく印字されたお米を発見しました。

連日、騒がれているあの備蓄米です。

1kg が388円（税込）という手頃な価格と、令和3年産（2021年収穫）の“古古古米”という珍しさに惹かれて、試しに購入してみました。

古古古米と新米、何がどう違うのか？　

実際に炊いてみると、ややパサつきは感じるものの、カレーや丼ものには十分合うレベル。

水加減を調整すれば、普段の食卓にも十分使えます。

おにぎりや冷めたご飯でも、工夫次第で美味しく食べられるとの声も多いです。

気持ち的には、少し抵抗も…

ファミリーマートで
政府備蓄米1キロサイズを6月5日（木）から発売！

備蓄米の鮮度管理は、超厳格でした。

備蓄米は長期保存されるのが前提のため、倉庫では空調管理はもちろんですが、袋の中に温度計を差し込んで中心温度まで徹底管理されているそうです。

保存期間は最大5年ですが、品質維持のため定期的に入れ替えや検査が行われています。

デジタル技術も活用され、全国約300カ所の倉庫で100万トン規模が厳重に管理されています。

保存期間を過ぎて、役目を終えた備蓄米の行方

保存期間を過ぎた備蓄米は、廃棄されるのではなく、家畜の飼料や子ども食堂・福祉施設への支援米として活用されるケースも増えています。

社会貢献の一環として、無駄なく使われているのようです。

コンビニ・スーパーで広がる備蓄米販売

現在、ファミリーマートやローソン、セブン-イレブンなど大手コンビニでも備蓄米が販売中です。

1kgや2kgといった小容量・安価なパックが中心で、単身者や少人数世帯にも手に取りやすい工夫がされています。

ファミリーマート：1kg 388円（税込）
ローソン：1kg 389円（税込）、2kg 756円（税込）
セブン-イレブン：無洗米2kg 775円（税込）、順次全国展開予定です

SNSでは「バカ売れしそう」「一度は食べてみたい」と話題になり、実際に完売店も続出しているようです。

“古古古米”って大丈夫？　味や品質の真相

「古古古米＝まずい？」というイメージは過去のもの。

備蓄米は政府の厳格な管理下で保存され、定期的な品質検査も実施されています。

密封・低温・湿度管理でカビや虫害も防がれています。

長期保存による乾燥や香りの変化はあるが、水加減や調理法で十分美味しく食べられる
雑穀米やもち米とのブレンド、アレンジレシピもおすすめ
冷暗所や密閉容器での保存が美味しさ維持のポイント

実際の購入者からも「普段食べているものに劣らない」「炊き方次第でおいしい」との声が多いでようです。

輸入米との違い・国産米の価値

輸入米は価格が安いものの、品質や味にばらつきがあり、農薬基準も国によって異なるため不安を感じる消費者もいます。

一方、国産備蓄米は「安全・安心・美味しさ」を重視する層に選ばれています。

国産米は炊き上がりや味に安定感があり、安心して食べられる
安さだけでなく、日常の主食としての満足感や安全性が重視されている
輸入米…日本人のお米が足りないのに海外に輸出。挙句に日本人が外国米を食べることになるのって？何とかしてほしい。

コメ不足の背景にある構造問題

米価高騰や供給不安の背景には、減反政策や農家の高齢化。

耕作放棄地の増加、若手農家の減少など複合的な課題があります。

また、備蓄米の人気に便乗した転売や高額転売も一部で発生しています。

美味しく食べるコツと、日常使いのすすめ

備蓄米は「古いから」「安いから」と侮らず、炊き方や保存方法次第で十分美味しく食べられます。

カレー、丼もの、チャーハンなど、味付けご飯との相性も抜群。雑穀やもち米を混ぜる、だしや昆布を加えるなど、アレンジもおすすめ。

天海のにがりは、ミネラル不足の予防に入れていますが、備蓄米がふっくら炊けるのであれば、相乗効果を発揮してくれます。

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お米一粒に込められた想い

お米一粒に神様がいる、という話

昔から「お米一粒には七人の神様が宿る」と言われてきました。

それほど大切にされてきた日本の主食。

安価に消費するだけではなく、感謝と敬意を込めていただく日常の中で「いただきます」と「ごちそうさま」を大切に…

どんなに時代が変わっても、主食を大事にする文化は残したいですね。

まとめ：備蓄米人気の理由と、選び方のポイント

食の安心・安全を求める気持ち
万一に備えたい気持ち
国産米を守りたい気持ち

この3つが重なり、備蓄米が今、幅広い世代に支持されています。

コンビニやネット通販でも手軽に買える今こそ、日常使いの選択肢として検討してみては。